Sirkeli Fasulye Turşusu Nasıl Yapılır, Tarifi Nedir?

Sirkeli fasulye turşusu, Türk mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Taze yeşil fasulyelerle yapılan bu lezzetli turşu, hem sağlıklı hem de pratik bir seçenek sunar. Tarifte yer alan adımları takip ederek, evde kolayca hazırlayabilirsiniz.

20 Ekim 2024
Sirkeli fasulye turşusu, Türk mutfağının sevilen ve sıkça tüketilen turşu çeşitlerinden biridir. Genellikle yeşil fasulye kullanılarak yapılan bu turşu, hem lezzetli hem de sağlıklı bir atıştırmalık olmasının yanı sıra yemeklerin yanında da servis edilebilir. Bu makalede, sirkeli fasulye turşusunun nasıl yapıldığına dair detaylı bir tarif ve bazı ek bilgiler sunulacaktır.

Gerekli Malzemeler


Sirkeli fasulye turşusu hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç vardır:
  • 500 gram taze yeşil fasulye
  • 2 su bardağı sirke (tercihen elma sirkesi)
  • 1 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 2-3 adet sarımsak (isteğe bağlı)
  • 1-2 dal taze dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlık Aşaması


Sirkeli fasulye turşusunun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım nasıl yapıldığını bulabilirsiniz:
  • Öncelikle, yeşil fasulyeleri yıkayıp uçlarını keserek hazırlayın.
  • Bir tencerede suyu kaynatın ve kaynayan suya tuz ekleyin.
  • Yeşil fasulyeleri kaynar suya ekleyin ve 3-4 dakika kadar haşlayın. Bu işlem, fasulyelerin renginin canlı kalmasını sağlar.
  • Haşlanan fasulyeleri süzün ve soğuk suyla durulayarak şoklayın. Bu işlem, fasulyelerin pişme sürecini durdurur.
  • Ayrı bir kapta sirke, su, şeker ve karabiberi karıştırarak turşu suyunu hazırlayın.
  • Hazırladığınız turşu suyunu sterilize edilmiş bir kavanoza dökün.
  • Fasulyeleri ve isteğe bağlı olarak sarımsak ve dereotunu ekleyin.
  • Kavanozun ağzını sıkıca kapatın ve serin bir yerde bekletin.

Turşunun Bekleme Süresi


Sirkeli fasulye turşusunun lezzetinin oturması için en az 1 hafta beklemesi önerilmektedir. Ancak daha kısa sürede de tüketilebilir. Bekleme süresi boyunca turşunun lezzeti giderek artacaktır.

Turşunun Faydaları

Sirkeli fasulye turşusu, yalnızca lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekmektedir:
  • Probiyotik içeriği sayesinde sindirim sistemine fayda sağlar.
  • Vücut direncini artıran vitaminler ve mineraller içerir.
  • Düşük kalorili bir atıştırmalık olarak diyetlerde tercih edilebilir.
  • Antioksidan özellikleri sayesinde hücre hasarını önlemeye yardımcı olur.

Sonuç

Sirkeli fasulye turşusu, hem hazırlaması kolay hem de besleyici bir turşu çeşididir. Yukarıda verilen tarifle evde kolaylıkla yapabilir ve sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlıklı ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir seçenek olan bu turşu, sofralarınızı renklendirecektir. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap
şifre
Sizden Gelen Sorular / Yorumlar
soru
Ceyda 14 Ekim 2024 Pazartesi

Sirkeli fasulye turşusunu denemek gerçekten harika bir fikir! Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayan biri olarak, bu tarifin pratikliği ve zengin besin içeriği dikkatimi çekti. Özellikle probiyotiklerin sindirim sistemine katkısı ve antioksidan özellikleri benim için önemli. Haşlama işleminin fasulyelerin rengini koruduğunu duymak da oldukça ilginç. Bekleme süresinin bir hafta olması, lezzetin artacağına dair güzel bir ipucu. Bu turşuyu yapmayı düşündüğümde, sarımsak ve dereotu eklemeyi de unutmamalıyım. Bu tarifle birlikte sevdiklerimle sağlıklı bir sofra hazırlamak için sabırsızlanıyorum!

Cevap yaz
1. Cevap
cevap
Admin

Ceyda Hanım,

Sirkeli Fasulye Turşusu fikriniz gerçekten harika! Sağlıklı atıştırmalık arayışında olmanız ve bunun için bu tarifi seçmeniz çok yerinde. Probiyotiklerin sindirim sistemine olan faydaları ve antioksidan özellikleri, bu turşunun sağlığımız için ne kadar değerli olduğunu gösteriyor.

Haşlama İşlemi ile fasulyelerin renginin korunması, hem görsellik hem de lezzet açısından önemli bir detay. Bekleme süresinin bir hafta olması, turşunun tadının oturmasını sağlayacak ve bu süre zarfında lezzetlerin birbirine geçmesi harika bir deneyim sunacak.

Ayrıca, sarımsak ve dereotu eklemenin turşunuza katacağı lezzet de çok güzel bir fikir! Sevdiklerinizle sağlıklı bir sofra hazırlamak için sabırsızlandığınızı duyduğuma sevindim. Umarım denediğinizde sonuç harika olur. Şimdiden afiyet olsun!

Çok Okunanlar
Haber Bülteni
Popüler İçerik
Cilt Lekeleri İçin Elma Sirkesi
Cilt Lekeleri İçin Elma Sirkesi
Doğal Elma Sirkesi Faydaları ve Kullanımı
Doğal Elma Sirkesi Faydaları ve Kullanımı
Ayva Sirkesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Ayva Sirkesi Kullanımı ve Faydaları Nelerdir?
Sirkenin Faydaları Nelerdir?
Sirkenin Faydaları Nelerdir?
Balzamik Sirke Nedir?
Balzamik Sirke Nedir?
Güncel
Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi?
Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi?
Güncel
Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir
Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir
Güncel
Elma Sirkesi Şekere İyi Gelir mi?
Elma Sirkesi Şekere İyi Gelir mi?