Enginar Sirkesi Tarifi ve Malzemeleri

Enginar Sirkesi

Enginar sirkesi, Karaciğer en sadık dostu olan enginar artık ülkemizde bol miktarda yetiştirilmekte ve hemen hemen her markette kolayca bulunabilmektedir. Eskiden enginar bulmak daha zordu. Dolayısı ile elimizin altında artık her daim bulunan bu şifa deposundan sonuna kadar faydalanmalıyız. Enginar azımsanamayacak miktarda C ve K vitamini içerir. Düzenli olarak tüketilirse vücudun ihtiyacı olan magnezyum, çinko, demir ve potasyumu sağlar. Hem lifli bir gıdadır hem de bolca kalsiyum içerir ve bu harika sebzenin sirke olarak kullanılması da vücut için son derece faydalıdır.

Enginar sirkesi nasıl yapılır?

Enginar sirkesi için gereken malzemeler

Yeterince içme suyu

3 kilogram enginar

Fermente olmuş halde sirke

Enginar Sirkesi Nasıl Yapılır?

Doğal sirke bu aşamada çok önemli. Tabi ki bir çoğumuz doğal yolla fermente olmuş sirke bulamayabiliriz. Bundan dolayı eğer doğal sirkeniz yoksa sakın vazgeçmeyin. Bal bu konuda bize yardımcı olacak. Enginar sirkesi için kullanacağımız 5 kilogramlık kavanoz için 3.5 çorba kaşığı bal kullanmamız yeterli olacak. Sirke süreciniz tamamlandığında artık elinizde doğal yolla fermente olmuş sirkeniz olacak. Bundan sonraki sirke yapımları için bu sirkeyi gönül rahatlığı ile kullanabileceksiniz. Öncelikle enginarlarınızın ilaçsız ve doğal olduğundan emin olabilecek şekilde güvendiğiniz bir yerden temin etmelisiniz. Yıkanmış olan enginarların tamamen kuru olması gerekir. Dilerseniz 1 gün önceden yıkayıp kurulayın ve kâğıt bir havlunun üzerinde 1 gece bekletin. Sonra enginarları küçük parçalar halinde doğrayın.

Doğranmış enginarları cam kavanozun içine doldurun ve ağzından 3 parmak boşluk kalacak şekilde ballı suyunu ilave edin ve üzerini kapatalım tam 20 gün boyunca sabah ve akşam olmak üzere tahta bir kaşık yardımı ile karıştıralım. Enginarların suyun yüzeyine çıkmaması bu aşamada çok önemli çünkü suyun yüzeyinde olan enginarlar küflenir bu da sirkenizin tadını bozar. Bu karıştırma işlemi ilk 4-5 gün çok önemli. Bu süreden sonra enginarlar yavaş yavaş ağırlaşarak dibe çökmeye başlayacaklardır. 20 günlük süre dolduğunda kavanozun üzerinde sirke anası ve kurtçukların oluştuğunu gözlemleyeceksiniz. Sonra bunlarda yavaş yavaş dibe çökecek. Sirkenin tam olarak oluşma süreci yaklaşık 3 ay kadar sürecek. Bu süre sonunda sirkenizi bir tülbent yardımı ile süzerek kullanabilirsiniz. Süzme işlemi sırasında sirke anasına zarar vermeden süzün ki bu sirke anasını daha sonraki sirke yapımlarınızda maya olarak kullanabilirsiniz. Eğer sirke anasını hemen kullanmayacaksanız üzerine yapmış olduğunuz sirkeden biraz ekleyerek ve ağzını kapalı tutarak muhafaza edebilirsiniz. Süzdüğünüz enginar sirkesinin tadına baktığınızda size yeteri kadar keskin gelmezse sirke anasını tekrar içine atıp ağzını da tülbentle kapayıp bir süre daha istediğiniz keskinliğe gelene kadar bekletebilirsiniz. Enginar sirkesi hazır.

Son Güncelleme : 22.01.2024 00:54:47

Enginar Sirkesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

Sirkeyle Yıkanmak

Sirkeyle Yıkanmak; Hz. Muhammed (S. A. V.) Efendimizin "Sirke ne güzel katıktır. Allah'u Teâlâ sirkeye bereket versin, o, benden önceki Peygamberlerin de katığı idi. Sirke varsa, başka katığa ihtiyaç olmaz. " (İ. Mace) buyurduğu sirke birçok konuda h...

Üzüm Sirkesi

Üzüm sirkesi, sirke daha çok elma ve üzümün fermente edilmesi ile elde edilen bir üründür. Salatalarda ya da daha başka yemeklerde kullanıldığı gibi zayıflama, cilt bakımı, saç bakımı ve daha birçok alanda yaygın bir şekilde kullanılmaktadır. Üzüm si...

Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir

Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir? Saç sirkesi, saç bitlerinin yumurtalarıdır. Çoğu insan saçlarının bitlendiğini sirkeler görünmeye başlayınca anlar. Çünkü bitler, saçların arasında hareket ederek saklanabilirler. Sirkeler ise saç tellerinin üzerine çok ...

Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli

Elma sirkesi günde kaç kez içilmeli, zayıflamak isteyen kişiler veya kilo vermek istemeyen kişiler için elma sirkesinin kullanımı oldukça farklıdır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan elma sirkesinin her gün tüketilmesi genel sağlık açısından çok ...

Elma Sirkesi Gargara

Elma sirkesi gargara yapılarak kullanıldığı zaman ağız ve dişler için mükemmel bir temizlik aracı olabildiği gibi ağız kokusu ve boğaz ağrısı gibi sorunlardan da kurtulmaya sağladığından dolayı mucizevi bir ürün olabilmektedir. Evde pek çok alanda ku...

Balzamik Sirke Nedir

Balzamik Sirke Nedir, merak edenler için önce balzamik sirkeyi tanıtalım sonrasında tarifini ve son olarak da faydalarını anlatalım. Balzamik sirke bir çeşit üzümden yapılmaktadır. İtalya'nın modena bölgesinde yetiştirilen beyaz trebbiano üzümünden y...

Elma Sirkesi Cilde Nasıl Uygulanır

Elma sirkesi cilde nasıl uygulanır, Elma sirkesinin bilinen birçok etkisi bulunmaktadır. Bunlardan biri de ciltte bulunan lekeleri temizleme etkisidir. Cildi temizler, beyazlatır, siyah nokta ve lekelerden arındırarak cildi parlak ve canlı bir görünü...

Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü

Elma sirkesi yüze sürülür mü, Elma sirkesi cilt için oldukça faydalı bir üründür. Sivilce izleri, cilt lekeleri, varis, selülit ve cilt yaraları gibi pek çok alanda kullanılabilir. Ciltte oluşan kuruluk ve çatlaklar için de kullanılabilir. Asitli bir...

Aç Karnına Elma Sirkesi

Aç karnına elma sirkesi, elma sirkesi eğer aç karnına kullanılacak ise uzmanların tavsiyesi bir su bardağı suyun içerisine bir yemek kaşığı elma sirkesi ve bir şeker kaşığı bal ilave edilip içilmesidir. Aç karnına elma sirkesi sade olarak içilirse eğ...

Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır

Alıç sirkesi nasıl kullanılır, alıç bitkisinin dağların eteğindeki çalılık görünümlü ağaçlardan toplanmaktadır. Bu nedenden dolayı piyasada bulunabilir. Belki de en doğal sirke alıç sirkesi diyebiliriz. Alıç toplamak kolay bir iş değildir. Çünkü yeti...

Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi

Elma sirkesi mideye zarar verir mi? Sabahları aç karnına içilen elma sirkesinin yağları parçalayarak, kilo verdiriyor inanışı birçok kişiyi bu yolla aç kalmadan rahat bir şekilde kilo verebileceğini düşünen kişilerin sıklıkla kullandığı bir yöntem ha...

Erik Sirkesi

Erik sirkesi, erik pekmezi ile aynı seviyelerden geçerek meydana gelen bir sirke çeşididir. Erik sirkesi tüketimi çok yaygın olmayan fakat kullanım alanları için mutlaka mutfaktan eksik etmeyeceğiz bir çeşit erik suyundan elde edilen bir sirkedir. İs...