Çörek otlu sirkeli kurabiye tarifi nasıl yapılır?

Çörek otlu sirkeli kurabiye, Türk mutfağında sıkça tercih edilen bu lezzetli atıştırmalıklardan biridir. Çörek otu, sağlık faydaları ile bilinen doğal bir baharattır ve bu kurabiyelere karakteristik bir lezzet katar. Sirkeli karışım ise, kurabiyenin kıvamını ve lezzetini artırarak, daha gevrek bir yapı kazandırır. İşte adım adım çörek otlu sirkeli kurabiye tarifi.

Malzemeler

İşte bu lezzetli kurabiyeyi yapmak için ihtiyacınız olan malzemeler:

• 250 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı sirke
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 5-6 su bardağı un (kontrollü olarak ekleyin)
• 3-4 yemek kaşığı çörek otu

Yapılışı

1. Hamur Hazırlığı: Oda sıcaklığındaki tereyağını bir yoğurma kabına alın. Üzerine sirke, yoğurt ve sıvı yağı ilave edin. Karışımı iyice çırpın.

2. Kuru Malzemeleri Ekleyin: Karışıma tuz ve karbonatı ekledikten sonra, unu yavaş yavaş eklemeye başlayın. Unu kontrollü eklemek, hamurun kıvamını doğru ayarlamak açısından önemlidir.

3. Çörek Otu Ekleyin: Hamur yoğrulmaya başladıktan sonra çörek otunu da ilave edin ve tüm malzemeleri güzelce yoğurun. Hamurun yumuşak, ele yapışmayan bir kıvamda olması gerekir.

4. Şekil Verin: Hamuru iki eşit parçaya bölün ve her bir parçadan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elde yuvarlayın. Sonrasında, bu topları dilediğiniz şekli verecek şekilde açabilirsiniz.

5. Pişirme: Şekil verdiğiniz kurabiyeleri yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar, yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Servis Önerileri

Çörek otlu sirkeli kurabiyelerinizi, sıcak veya oda sıcaklığında ikram edebilirsiniz. Ayrıca, yanında bir fincan çay ya da kahve ile harika bir ikili oluşturur.

• Kurabiyelerinizi çay saatlerinde misafirlerinize ikram edebilirsiniz.
• Özellikle atıştırmalık olarak tercih edebileceğiniz bu kurabiyeler, pikniklerde de oldukça popülerdir.

Ekstra Bilgiler

Sonuç olarak, çörek otlu sirkeli kurabiye, hem lezzeti hem de besin değerleriyle dikkat çeken bir tariftir. Bu kolay tarifle, evde sağlıklı ve pratik bir atıştırmalık hazırlamak oldukça basittir. Denemeniz dileğiyle!