sirke.gen.tr
sirke
Sosyal Medyada Paylaş
Elma Sirkesi Zararları
Sirkenin Saça Faydaları
Pirinç Sirkesi
Elma Sirkesi Kolestrolu Düşürür mü
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır
Böğürtlen Sirkesi
Elma Sirkesi Nasıl İçilir
Emziren Anne Elma Sirkesi Kullanabilir mi
Elma Sirkesi Kilo Aldırır mı
Beyaz Sirke Nedir
Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli
Elma Sirkesi Egzama
Elma Sirkesi Tansiyona İyi Gelir mi
Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi
Elma Sirkesi Varis
Elma Sirkesi Güneş Lekesi
Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır
Akne Tedavisinde Elma Sirkesi
Alıç Sirkesi Nasıl Yapılır
Balzamik Sirke Nedir
Sirke Nasıl Yapılır
Alıç Sirkesi Faydaları
Aç Karnına Elma Sirkesi
Saç Sirkesi
Alıç Sirkesi
Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü
Elma Sirkesi Diyeti
Elma Sirkesi Sivilce
Üzüm Sirkesi
Elma Sirkesi Maskesi
Bit Sirkesi
Ballı Elma Sirkesi
Elma Sirkesinin Saça Faydaları
Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir
Sirkenin Cilde Faydaları
Tüm Sayfalar >>









Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır

Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır, sofraya konulmayak şekilde bozuk, gösterişsiz ve tane haline gelmiş üzümlerden pekmez veya şıra yapılabilir. Ancak ezik, büzük ve çürümeye yüz tutmuş tadı olmayan üzümlerden ise sirke yapılır. Sirke evlerimizden eksik etmediğimiz aranılan maddelerdendir. En iyi ve lezzetli sirke üzümden elde edilir. Sirke ise şıranın yani üzüm suyunun ekşiyerek mayalanmasından sirke meydana gelir. İspirto içeren sıvılar hava ile temas edince yani açık havada asit asetik adı verilen özel bir ekşime mayasıyla mayalanarak sirke şekline gelir. Oluşan sıvının üzerinde kırık beyaz ince ve sıvı şeklinde bir kabuk oluşurki bu yarı sıvı halinde oluşan kabuğa da sirke çiçeği adı verilir. Sirke yapımı için üzümden başka elma, erik ve dut gibi değişik meyve çeşitlerinden de sirke elde etmek mümkün olsa da en makbul ve aranılan üzüm sirkesidir.

Asırlar öncesinden günümüze kadar ulaşan ata sözünden de anlaşılacağı gibi " keskin sirke küpüne zarar " cümlesinde belirtildiği gibi kesinlikle sirke küpte kalamaz. Keskin bir özelliği sahip olan sirke küpü çatlatarak akıp gider. Bu nedenle evde kendi sirkesini hazırlamak isteyenler küp yerine ufak tahta bir fıçı temin etmelilerdir. Tahta fıçıyı öncelikle kullanmadan evvel sodalı su yardımıyla iyice çalkalayarak yıkamak gerekir. Ardından iyice yıkanan tahta fıçıyı bol duru su yardımıyla yıkadıktan sonra içinin iyice kurumasını sağlayın. Kuruması sağlanan tahta fıçının içine bir şişeye yakın ekşimiş sirke konularak karışımın fıçının tamamına bulaşması için aralıklarla çalkalanan fıçı 2-3 gün kadar bu şekilde muhafaza edilir. Verilen sürenin sonunda fıçıda bulunan sirke temiz bir tülbent yardımıyla süzüldükten sonra tekrar şişeye doldurularak kullanılmak üzere kaldırılır. Ufak tahta fıçı ise sirke fıçısı haline gelmiştir. Artık bu fıçı ile sirke yapılarak saklanabilir.

Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır

Üzüm bağlarından toplanan veya çarşı, pazardan alınarak temin edilen bereli ve yaralı üzüm tanelerinin ezilmesi ile sağlanan üzüm suyundan isteğe bağlı şıra yapılabilir. Şayet sıra yapılmayacaksa çürümeye yüz tutmuş üzüm tanelerinden elde edilen suyla birlikte sıcak ve güneş gören bir yerde bırakılan tahta fıçının içine atılır. Ardından fıçıda bekletilen üzümlerin üzerine 2-3 gün sonra üzüm posasının üzerini 2 parmak aşacak kadar ılık su ilave edilerek fıçının kapağı kapatılarak arada bir fıçı çalkalanarak içindeki karışımın iyice karışması sağlanır. Daha sonra 15-20 gün karışım bu halde bırakılır. Verilen sürenin sonunda fıçının kapağı açılarak üzerine fıçıdaki suyun yarısı civarında su ilave edilerek tekrar 25 gün kadar daha beklemeye bırakılır. Kırk günün ardından artık üzüm sirkesi hazır hale gelmiştir. Elde edilen sirkeyi temiz bir ince tülbent yardımıyla süzerek cam şişelere doldurulur. Tahta fıçıda kalan üzüm posası yani cibre tekrar fıçıya alınır ve üzerine 1 şişe kadar sirke ilave edildikten sonra fıçının üzerine fıçı dolana kadar ılık su eklenerek fıçının kapağı sıkıca kapatılarak bir ay kadar beklemeye bırakılır. Bu sürenin sonunda sirke tekrar hazır hale gelir. Bu şekilde üzüm posasından üst üste bir kaç kez sirke elde etmek mümkün olacaktır.  

Üzüm Sirkesi Yapımı

Üzüm Sirkesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1-2 kg üzüm (cinsi rengi fark etmez)
  • 3 litre su
  • 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kaşığı nohut
  • Yarım çorba kaşığı tuz

Üzüm Sirkesi Hazırlanışı

Hazırlığımıza ilk olarak üzümleri bol suda yıkadıktan sonra süzülmesi için bekletelim. Ardından süzülen üzümleri ağzı geniş plastik bir kavonoza koyalım. üzümlerin üzerine 3 litre su, 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur, 1 çorba kaşığı çiğ nohut taneleri ve yarım çorba kaşığı tuz ilave ederek kabın ağzını ince bir tülbentle kapatarak bağlayalım. Ardından kabımızı serin ve güneş almayan bir kenara koyarak ilk haftasında her gün olmak üzeri diğer haftalarda ise 3-4 günde bir çalkalayarak alt üst edelim. Bu şekilde 25 gün kadar beklemeye bırakalım. Bu esnada kabın üzerinde süt kesiği şeklinde beyazlıklar meydana gelecektir. Bu da gayet normaldir.

Verilen sürenin sonunda sirkeli karışımı imce bir süzgeç yardımıyla süzün ve üzümlerin posasından birkaç avuç alarak elinizle iyice sıkarak sıkın ve bu suyu süzülen suyu ilave ederek karıştırın. Elde edilen süzülmüş karışımı uygun kapalı bir kapın içine alarak kapağını sıkıca kapatın. Ardından karışımı 2 ay kadar serin ve güneş görmeyen bir kenarda beklemeye bırakın. İki ayın sonunda sirke haline gelen karışımı tülbent yardımıyla süzdükten sonra cam şişelere doldurarak kullanmak üzere saklayın. Artık ev yapımı üzüm sirkemiz hazır. Afiyet olsun... 

Yayınlanma Tarihi : 05.03.2015 12:26:55 AM

Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır Yorumları
İsminiz 
Yorumunuz 
Güvenlik 
 Kırmızı renk ile yazılan sayıyı girin
   

Yorum Yapılmış "Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır"


İlginizi Çekebilecek Diğer Yazılar

Sirke Faydaları

Sirke Faydaları, sirke başlı başına bir mucizedir. Neredeyse tüm market raflarında bulunan sirkenin yemeklerde turşu yapımında ve çeşitli gıda malzemelerinde kullanımı dışında hastalıkların tedavisinde de yaygın olarak kullanıldığ...

Sirke Maskesi

Sirke maskesi özellikle cilt sorunlarını giderme konusunda etkili bir yöntem olarak karşımıza çıkmaktadır. Her evde bulunan basit malzemeleri kullanarak rahatlıkla hazırlayacağınız bu maske sayesinde sivilce ve cilt lekeleri sorun...

Elma Sirkesi Leke

Elma Sirkesi Leke, Asit içeriği ile ciltteki lekelerin giderilmesini sağlayan elma sirkesi, birçok cilt maskesinin muhteviyatında kendisine yer almaktadır. Hücre yenileyici etkileri sayesinde cilt sorunlarına iyi gelen elma sirkes...

Elma Sirkesi Zayıflama

Elma Sirkesi Zayıflama; Elma sirkesi son yıllarda herkes tarafından biliniyor olsa da aslında yüzyıllardır yaraların tedavisinde ve zayıflama olarak kullanılan doğal bir yöntemdir. Günümüzde, modern teknoloji ile donatılmış labora...

Elma Sirkesi Yapımı

Elma Sirkesi Yapımı, Elma sirkesi taze elmaların fermantasyonu yoluyla yapılan bir üründür. Bütün ev hanımlarının en sık kullandığı ev malzemelerinden biri şüphesiz elma sirkesidir. Hem beslenme amaçlı hem de ev temizliği amaçlı ç...

Cilde Elma Sirkesi

Cilde Elma Sirkesi:Geleneksel olarak elma sirkesi ahşap fıçılarda ezilmiş olgunlaşmış elmaların fermantasyonu yoluyla yapılır. Bu doğal yollarla elde edilen elma sirkesi çeşitli mineraller ve kalsiyum, potasyum, fosfor, magnezyum,...

Doğal Elma Sirkesi

Doğal elma sirkesi: Elma sirkesi vücuda bir çok faydası olan doğal bir üründür. Elma sirkesi kolaylıkla evde yapılabilen ve salatalarda kullanılabilen bir sirkedir. Doğal antiseptik, antibakteriyel ve antifungal özellik gösteren e...

Elma Sirkesinin Cilde Zararları

Elma Sirkesinin Cilde Zararları, aslında elma sirkesi cilt için en faydalı olan doğal ürünlerden bir tanesidir. Özellikle cilt lekeleri, sivilce izleri, selülit, cilt yaraları ve varis gibi birden fazla alanda rahatlıkla kullanıla...

Elma Sirkesi Kolesterol

Elma sirkesi kolesterol, Elma sirkesi hayatın mucizelerinden biridir. Hem ilaç olarak hem temizlik aracı olarak hem de vücudu bakterilere karşı koruyan hastalıklarla savaşan bir koruyucu olarak hayatımızda mutlaka bulunması gereke...

Elma Sirkesi Cilt

Elma sirkesi cilt, Asit içeriği ile cilde uygulandığında ciltteki lekelerin giderilmesini sağlayan mucizevi bir yöntemdir. Hücre yenileyici cilt sorunlarına iyi gelen elma sirkesi cildinizi hızla onarır ve ölü derilerin atılmasını...













Gizlilik İlkeleri | Güvenlik İlkeleri | İletişim | Site Haritası | Yardım Forumları

sirke, Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır. Kopyalayanlar hakkında yasal işlem yapılacaktır. Sitede yer alan bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.

Ekim - 2017