Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır

Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır, sofraya konulmayak şekilde bozuk, gösterişsiz ve tane haline gelmiş üzümlerden pekmez veya şıra yapılabilir. Ancak ezik, büzük ve çürümeye yüz tutmuş tadı olmayan üzümlerden ise sirke yapılır. Sirke evlerimizden eksik etmediğimiz aranılan maddelerdendir. En iyi ve lezzetli sirke üzümden elde edilir. Sirke ise şıranın yani üzüm suyunun ekşiyerek mayalanmasından sirke meydana gelir. İspirto içeren sıvılar hava ile temas edince yani açık havada asit asetik adı verilen özel bir ekşime mayasıyla mayalanarak sirke şekline gelir. Oluşan sıvının üzerinde kırık beyaz ince ve sıvı şeklinde bir kabuk oluşurki bu yarı sıvı halinde oluşan kabuğa da sirke çiçeği adı verilir. Sirke yapımı için üzümden başka elma, erik ve dut gibi değişik meyve çeşitlerinden de sirke elde etmek mümkün olsa da en makbul ve aranılan üzüm sirkesidir.

Asırlar öncesinden günümüze kadar ulaşan ata sözünden de anlaşılacağı gibi " keskin sirke küpüne zarar " cümlesinde belirtildiği gibi kesinlikle sirke küpte kalamaz. Keskin bir özelliği sahip olan sirke küpü çatlatarak akıp gider. Bu nedenle evde kendi sirkesini hazırlamak isteyenler küp yerine ufak tahta bir fıçı temin etmelilerdir. Tahta fıçıyı öncelikle kullanmadan evvel sodalı su yardımıyla iyice çalkalayarak yıkamak gerekir. Ardından iyice yıkanan tahta fıçıyı bol duru su yardımıyla yıkadıktan sonra içinin iyice kurumasını sağlayın. Kuruması sağlanan tahta fıçının içine bir şişeye yakın ekşimiş sirke konularak karışımın fıçının tamamına bulaşması için aralıklarla çalkalanan fıçı 2-3 gün kadar bu şekilde muhafaza edilir. Verilen sürenin sonunda fıçıda bulunan sirke temiz bir tülbent yardımıyla süzüldükten sonra tekrar şişeye doldurularak kullanılmak üzere kaldırılır. Ufak tahta fıçı ise sirke fıçısı haline gelmiştir. Artık bu fıçı ile sirke yapılarak saklanabilir.

Üzüm bağlarından toplanan veya çarşı, pazardan alınarak temin edilen bereli ve yaralı üzüm tanelerinin ezilmesi ile sağlanan üzüm suyundan isteğe bağlı şıra yapılabilir. Şayet sıra yapılmayacaksa çürümeye yüz tutmuş üzüm tanelerinden elde edilen suyla birlikte sıcak ve güneş gören bir yerde bırakılan tahta fıçının içine atılır. Ardından fıçıda bekletilen üzümlerin üzerine 2-3 gün sonra üzüm posasının üzerini 2 parmak aşacak kadar ılık su ilave edilerek fıçının kapağı kapatılarak arada bir fıçı çalkalanarak içindeki karışımın iyice karışması sağlanır. Daha sonra 15-20 gün karışım bu halde bırakılır. Verilen sürenin sonunda fıçının kapağı açılarak üzerine fıçıdaki suyun yarısı civarında su ilave edilerek tekrar 25 gün kadar daha beklemeye bırakılır. Kırk günün ardından artık üzüm sirkesi hazır hale gelmiştir. Elde edilen sirkeyi temiz bir ince tülbent yardımıyla süzerek cam şişelere doldurulur. Tahta fıçıda kalan üzüm posası yani cibre tekrar fıçıya alınır ve üzerine 1 şişe kadar sirke ilave edildikten sonra fıçının üzerine fıçı dolana kadar ılık su eklenerek fıçının kapağı sıkıca kapatılarak bir ay kadar beklemeye bırakılır. Bu sürenin sonunda sirke tekrar hazır hale gelir. Bu şekilde üzüm posasından üst üste bir kaç kez sirke elde etmek mümkün olacaktır.  

Üzüm Sirkesi Yapımı

Üzüm Sirkesi İçin Gerekli Malzemeler

  • 1-2 kg üzüm (cinsi rengi fark etmez)
  • 3 litre su
  • 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur
  • 1 çorba kaşığı nohut
  • Yarım çorba kaşığı tuz

Üzüm Sirkesi Hazırlanışı

Hazırlığımıza ilk olarak üzümleri bol suda yıkadıktan sonra süzülmesi için bekletelim. Ardından süzülen üzümleri ağzı geniş plastik bir kavonoza koyalım. üzümlerin üzerine 3 litre su, 1 çorba kaşığı pilavlık bulgur, 1 çorba kaşığı çiğ nohut taneleri ve yarım çorba kaşığı tuz ilave ederek kabın ağzını ince bir tülbentle kapatarak bağlayalım. Ardından kabımızı serin ve güneş almayan bir kenara koyarak ilk haftasında her gün olmak üzeri diğer haftalarda ise 3-4 günde bir çalkalayarak alt üst edelim. Bu şekilde 25 gün kadar beklemeye bırakalım. Bu esnada kabın üzerinde süt kesiği şeklinde beyazlıklar meydana gelecektir. Bu da gayet normaldir.

Verilen sürenin sonunda sirkeli karışımı imce bir süzgeç yardımıyla süzün ve üzümlerin posasından birkaç avuç alarak elinizle iyice sıkarak sıkın ve bu suyu süzülen suyu ilave ederek karıştırın. Elde edilen süzülmüş karışımı uygun kapalı bir kapın içine alarak kapağını sıkıca kapatın. Ardından karışımı 2 ay kadar serin ve güneş görmeyen bir kenarda beklemeye bırakın. İki ayın sonunda sirke haline gelen karışımı tülbent yardımıyla süzdükten sonra cam şişelere doldurarak kullanmak üzere saklayın. Artık ev yapımı üzüm sirkemiz hazır. Afiyet olsun... 

Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır Yorumları

şifre  Kırmızı sayıyı girin

0 Yorum Yapılmış "Üzüm Sirkesi Nasıl Yapılır"
Kayıtlı yorum bulunamadı ilk yorumu siz ekleyin
Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir
Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir? Saç sirkesi, saç bitlerinin yumurtaları dır. Çoğu insan saçlarının bitlendiğini sirkeler görünmeye başlayınca  anlar. Çünkü bitler, saçların arasında hareket ederek saklanabilirler. Sirkeler ise saç t...
Üzüm Sirkesi
Üzüm sirkesi, sirke daha çok elma ve üzümün fermente edilmesi ile elde edilen bir üründür. Salatalarda ya da daha başka yemeklerde kullanıldığı gibi zayıflama, cilt bakımı, saç bakımı ve daha birçok alanda yaygın bir şekilde kulla...
Alıç Sirkesi Faydaları
Alıç Sirkesinin Faydaları, Alıç bitkisi,dağların eteklerindeki çalılık görünümlü ağaçlardan toplanır. Bu sebepten dolayı, piyasada bulabileceğiniz belki en doğal sirke alıç sirkesi  diyebiliriz. Alıç toplamak çok zor bir iştir. Çü...
Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli
Elma sirkesi günde kaç kez içilmeli, zayıflamak isteyen kişiler veya kilo vermek istemeyen kişiler için elma sirkesinin kullanımı oldukça farklıdır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan elma sirkesinin her gün tüketilmesi genel...
Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü
Elma sirkesi yüze sürülür mü, Elma sirkesi cilt için oldukça faydalı bir üründür. Sivilce izleri, cilt lekeleri, varis, selülit ve cilt yaraları gibi pek çok alanda kullanılabilir. Ciltte oluşan kuruluk ve çatlaklar için de kullan...
Sirkeyle Yıkanmak
Sirkeyle Yıkanmak; Hz. Muhammed (s.a.v.) Efendimizin "Sirke ne güzel katıktır. Allah'u Teâlâ sirkeye bereket versin, o, benden önceki Peygamberlerin de katığı idi. Sirke varsa, başka katığa ihtiyaç olmaz." (İ.Mace) buyurduğu sirke...
Balzamik Sirke Nedir
Balzamik Sirke Nedir, merak edenler için önce balzamik sirkeyi tanıtalım sonrasında tarifini ve son olarak da faydalarını anlatalım. Balzamik sirke bir çeşit üzümden yapılmaktadır. İtalya'nın modena bölgesinde yetiştirilen beyaz t...
Aç Karnına Elma Sirkesi
Aç karnına elma sirkesi, elma sirkesi eğer aç karnına kullanılacak ise uzmanların tavsiyesi bir su bardağı suyun içerisine bir yemek kaşığı elma sirkesi ve bir şeker kaşığı bal ilave edilip içilmesidir. Aç karnına elma sirkesi...
Elma Sirkesi Gargara
Elma sirkesi gargara yapılarak kullanıldığı zaman ağız ve dişler için mükemmel bir temizlik aracı olabildiği gibi ağız kokusu ve boğaz ağrısı gibi sorunlardan da kurtulmaya sağladığından dolayı mucizevi bir ürün olabilmektedir. Ev...
Elma Sirkesi Cilde Nasıl Uygulanır
Elma sirkesi cilde nasıl uygulanır, Elma sirkesinin bilinen birçok etkisi bulunmaktadır. Bunlardan biri de ciltte bulunan lekeleri temizleme etkisidir. Cildi temizler, beyazlatır, siyah nokta ve lekelerden arındırarak cildi parlak...
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır İbrahim Saraçoğlu
Elma sirkesi nasıl yapılır İbrahim Saraçoğlu: Evde elma sirkesi yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Tamamen doğal hazırlanan ev yapımı elma sirkesi sağlığa faydaları ile bilinen genellikle salatalarda kullanılan bir üründür. Elma s...
Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi
Elma sirkesi mideye zarar verir mi? Sabahları aç karnına içilen elma sirkesinin yağları parçalayarak, kilo verdiriyor inanışı bir çok kişiyi bu yolla aç kalmadan rahat bir şekilde kilo verebileceğini düşünen kişilerin sıklıkla kul...

Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir

Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir? Saç sirkesi, saç bitlerinin yumurtaları dır. Çoğu insan saçlarının bitlendiğini sirkeler görünmeye başlayınca  anlar. Çünkü bitler, saçların arasında hareket ederek saklanabilirler. Sirkeler ise saç tellerinin üze...

Üzüm Sirkesi

Üzüm sirkesi, sirke daha çok elma ve üzümün fermente edilmesi ile elde edilen bir üründür. Salatalarda ya da daha başka yemeklerde kullanıldığı gibi zayıflama, cilt bakımı, saç bakımı ve daha birçok alanda yaygın bir şekilde kulla...

Alıç Sirkesi Faydaları

Alıç Sirkesinin Faydaları, Alıç bitkisi,dağların eteklerindeki çalılık görünümlü ağaçlardan toplanır. Bu sebepten dolayı, piyasada bulabileceğiniz belki en doğal sirke alıç sirkesi  diyebiliriz. Alıç toplamak çok zor bir ...

Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli

Elma sirkesi günde kaç kez içilmeli, zayıflamak isteyen kişiler veya kilo vermek istemeyen kişiler için elma sirkesinin kullanımı oldukça farklıdır. Sağlık açısından oldukça faydalı olan elma sirkesinin her gün tüketilmesi genel sağlık a...

Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü

Elma sirkesi yüze sürülür mü, Elma sirkesi cilt için oldukça faydalı bir üründür. Sivilce izleri, cilt lekeleri, varis, selülit ve cilt yaraları gibi pek çok alanda kullanılabilir. Ciltte oluşan kuruluk ve çatlaklar için de kullan...

Sirkeyle Yıkanmak

Sirkeyle Yıkanmak; Hz. Muhammed (s.a.v.) Efendimizin "Sirke ne güzel katıktır. Allah'u Teâlâ sirkeye bereket versin, o, benden önceki Peygamberlerin de katığı idi. Sirke varsa, başka katığa ihtiyaç olmaz." (İ.Mace) b...

Balzamik Sirke Nedir

Balzamik Sirke Nedir, merak edenler için önce balzamik sirkeyi tanıtalım sonrasında tarifini ve son olarak da faydalarını anlatalım. Balzamik sirke bir çeşit üzümden yapılmaktadır. İtalya'nın modena bölgesinde yetiştirilen beyaz trebbiano üzüm...

Aç Karnına Elma Sirkesi

Aç karnına elma sirkesi, elma sirkesi eğer aç karnına kullanılacak ise uzmanların tavsiyesi bir su bardağı suyun içerisine bir yemek kaşığı elma sirkesi ve bir şeker kaşığı bal ilave edilip içilmesidir. Aç karnına elma sirkesi sade olara...

Elma Sirkesi Gargara

Elma sirkesi gargara yapılarak kullanıldığı zaman ağız ve dişler için mükemmel bir temizlik aracı olabildiği gibi ağız kokusu ve boğaz ağrısı gibi sorunlardan da kurtulmaya sağladığından dolayı mucizevi bir ürün olabilmektedir. Evde pek çok al...

Elma Sirkesi Cilde Nasıl Uygulanır

Elma sirkesi cilde nasıl uygulanır, Elma sirkesinin bilinen birçok etkisi bulunmaktadır. Bunlardan biri de ciltte bulunan lekeleri temizleme etkisidir. Cildi temizler, beyazlatır, siyah nokta ve lekelerden arındırarak cildi parlak ve canlı bir...

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır İbrahim Saraçoğlu

Elma sirkesi nasıl yapılır İbrahim Saraçoğlu: Evde elma sirkesi yapımı oldukça pratik ve kolaydır. Tamamen doğal hazırlanan ev yapımı elma sirkesi sağlığa faydaları ile bilinen genellikle salatalarda kullanılan bir üründür. Elma sirkesi bünyes...

Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi

Elma sirkesi mideye zarar verir mi? Sabahları aç karnına içilen elma sirkesinin yağları parçalayarak, kilo verdiriyor inanışı bir çok kişiyi bu yolla aç kalmadan rahat bir şekilde kilo verebileceğini düşünen kişilerin sık...

Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır

Alıç sirkesi nasıl kullanılır, alıç bitkisinin dağların eteğinde ki çalılık görünümlü ağaçlardan toplanmaktadır. Bu nedenden dolayı piyasada bulunabilir. Belki de en doğal sirke alıç sirkesi diyebiliriz. Alıç toplamak kolay bir iş değildir. Çü...

Nar Sirkesi

Nar sirkesi, kış meyvelerinden biri olan nar taze olarak tüketilebildiği gibi sirkesi de yapılmaktadır. İçerisinde bol miktarda vitamin ve mineral barındıran nar gelişim çağında olan çocukların büyümesinde ve yaşlılar da sık görülen kemi...

Elma Sirkesi Kaç Günde Olur

Elma Sirkesi Kaç Günde Olur, sirke yapımı doğal bir süreçtir. Dolayısı ile bu süreci desteklemek için kullandığınız malzemelerin de tamamen doğal olmasında fayda vardır.Elma sirkesi yapacağınız zaman kullandığınız elmaların kupkur...

Sirkenin Cilde Faydaları

Sirkenin Cide Faydaları, asırlar öncesinden günümüze kadar ulaşan şifası ile sirke cilt içinde de oldukça faydalıdır. Doğal ve mükemmel özellikleri ile  güzellik iksiri olarak anılmaktadır. Herkes tarafından bilindiği gibi cilt iç...

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır Oktay Usta

Elma Sirkesi Nasıl Yapılır Oktay Usta,  Sirkenin tarihçesi uzun  yıllara dayanıyor. Sirke deyince aklımıza üzüm sirkesi gelse de, elma, şeftali armut, limon meyvelerinden de sirke yapılır, pirinç yulaf ve arpa gibi tahılların, mayalı ve ...

Ceviz Sirkesi

Ceviz sirkesi, ceviz oldukça  faydalı bir meyve türüdür. cevizler eylül yada ekim aylarında toplanır kabuğu olan bir meyve türüdür.Ceviz sirkesinin hastalığa faydaları nelerdir,Kalp ve d...

Enginar Sirkesi Faydaları

Enginar sirkesi faydaları, Doğal yöntemlerde elde edilmiş bir sirke meyvenin veya sebzenin tüm niteliklerini içinde barındırır ve bu nedenle vitamin ve mineraller bakımından ve enginler yönünden son derece zengindir. Sirkenin üretim tarzı ve i...

Elma Sirkesi Egzama

Elma sirkesi egzama, elma sirkesi yüz yıllardır mutfaklarda ve sağlık amacı ile kullanılan doğal ürünlerden bir tanesidir. Cilt bakımı, kilo verme, saç bakımı, kolesterol, tansiyon ve daha birçok sağlık sorununa karşı elma sirkesi...

 

Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir
Üzüm Sirkesi
Alıç Sirkesi Faydaları
Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli
Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü
Sirkeyle Yıkanmak
Balzamik Sirke Nedir
Aç Karnına Elma Sirkesi
Elma Sirkesi Gargara
Elma Sirkesi Cilde Nasıl Uygulanır
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır İbrahim Saraçoğlu
Elma Sirkesi Mideye Zarar Verir mi
Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır
Nar Sirkesi
Elma Sirkesi Kaç Günde Olur
Sirkenin Cilde Faydaları
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır Oktay Usta
Ceviz Sirkesi
Enginar Sirkesi Faydaları
Elma Sirkesi Egzama
Pirinç Sirkesi
Ballı Elma Sirkesi
Bit Sirkesi
Elma Sirkesi Cilt Beyazlatma
Beyaz Sirke Nedir
Elma Sirkesi Saça Faydaları
Bit Ve Sirke
Elma Sirkesi Zararları
Emziren Anne Elma Sirkesi Kullanabilir mi
Elma Sirkesi Tansiyona İyi Gelir mi
Popüler İçerik
Alıç Sirkesi Nasıl Kullanılır
Alıç sirkesi nasıl kullanılır, alıç bitkisinin dağların eteğinde ki çalılık görünümlü ağaçlardan toplanmaktadır. Bu nedenden dolayı piyasada bulunabil...
Nar Sirkesi
Nar sirkesi, kış meyvelerinden biri olan nar taze olarak tüketilebildiği gibi sirkesi de yapılmaktadır. İçerisinde bol miktarda vitamin ve mineral b...
Elma Sirkesi Kaç Günde Olur
Elma Sirkesi Kaç Günde Olur, sirke yapımı doğal bir süreçtir. Dolayısı ile bu süreci desteklemek için kullandığınız malzemelerin de tamamen doğal olma...
Sirkenin Cilde Faydaları
Sirkenin Cide Faydaları, asırlar öncesinden günümüze kadar ulaşan şifası ile sirke cilt içinde de oldukça faydalıdır. Doğal ve mükemmel özellikleri il...
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır Oktay Usta
Elma Sirkesi Nasıl Yapılır Oktay Usta,  Sirkenin tarihçesi uzun  yıllara dayanıyor. Sirke deyince aklımıza üzüm sirkesi gelse de, elma, şeftali armut...
Ceviz Sirkesi
Ceviz sirkesi, ceviz oldukça  faydalı bir meyve türüdür. cevizler eylül yada ekim aylarında toplanır kabuğu olan bir meyve türüdür.Ceviz sirkesinin ha...
Enginar Sirkesi Faydaları
Enginar sirkesi faydaları, Doğal yöntemlerde elde edilmiş bir sirke meyvenin veya sebzenin tüm niteliklerini içinde barındırır ve bu nedenle vitamin v...
Popüler İçerik Son Forum Konuları Yardım Sayfaları Sosyal Medya
Saç Sirkesi Nasıl Temizlenir
Üzüm Sirkesi
Alıç Sirkesi Faydaları
Elma Sirkesi Günde Kaç Kez İçilmeli
Elma Sirkesi Yüze Sürülür mü
Tuzsuz Sirke
Sirke
Gizlilik İlkeleri 
Güvenlik İlkeleri
Sirke Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Facebook 
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram 
Son Forum Konuları
Tuzsuz Sirke
Sirke
Yardım Sayfaları
Gizlilik İlkeleri 
Güvenlik İlkeleri
Sirke Forumları
Bizimle İletişime Geçin
Site Haritası
Sosyal Medya
Facebook 
Twitter
Google+
Pinterest
Instagram
Sitede yer alan grafiklerin tüm hakları saklıdır ve buradaki bilgiler sadece bilgilendirme amaçlı olup, kullanımına, uygulanmasına, satın alınmasına, delil gösterilmesine veya tavsiye edilmesine aracılık etmez. Sitemizdeki bilgiler, hiç bir zaman kesin bilgi kaynağı olmayıp, kullanıcılar tarafından eklenmiştir veya yorumlanmıştır. Buradaki bilgiler sitemizin asıl görüşlerini içermeyebileceği gibi hiçbir taahhüt ve tavsiye yerine de geçmez.
Mayıs - 2018