Bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye nasıl yapılır?

Bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye, özellikle çay saatlerinde, atıştırmalık olarak tercih edilen lezzetli bir seçenektir. Bu kurabiyelerin en önemli özelliği, sirke kullanılması sayesinde hem lezzetinin artması hem de daha uzun süre taze kalmasıdır. İşte bu kurabiyenin yapımıyla ilgili detaylar:

Bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiye için gereken malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 paket kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un (isteğe bağlı olarak ayarlanabilir)
• Susam veya çörek otu (üzeri için)

Kurabiyelerin yapımına geçmeden önce malzemelerin hazırlanması gerekmektedir. Aşağıda adım adım hazırlık aşaması anlatılmaktadır:

• Öncelikle, margarin veya tereyağını bir kaba alarak eritin. Oda sıcaklığında yumuşaması yeterlidir.
• Yumuşayan yağı, sıvı yağ ve yoğurt ile karıştırın.
• Karışıma sirke ve tuzu ekleyin. Bu aşamada, malzemelerin iyice karışması sağlanmalıdır.
• Kabartma tozunu da ekledikten sonra, yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurun kıvamının yumuşak ve ele yapışmayacak bir kıvamda olması gerekmektedir.

Kurabiye hamuru hazırlandıktan sonra, şekil verme aşamasına geçilebilir:

• Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak şekil verin.
• Şekil verdiğiniz hamurları, yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
• Üzerine susam veya çörek otu serpiştirin. Bu, kurabiyelere lezzet katacak ve güzel bir görünüm sağlayacaktır.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altın rengi alana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

Bayatlamayan sirkeli tuzlu kurabiyeler, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Çay veya kahve ile birlikte sunulması, misafirlerin beğenisini kazanacaktır. Ayrıca, farklı baharatlar veya peynir ekleyerek kurabiyenin lezzetini zenginleştirebilirsiniz.