Sirkeli Susamlı Simit Nasıl Yapılır?
Simit, özellikle Türkiye'nin sokaklarında sıkça rastlanan ve sevilen bir atıştırmalık çeşididir. Çıtır çıtır dış kabuğu ve içindeki yumuşak dokusuyla, birçok kişinin beğenisini kazanmaktadır. Sirkeli susamlı simit ise, geleneksel simit tarifine eklenen sirke ile daha da lezzetli bir alternatif sunmaktadır. Bu makalede, sirkeli susamlı simidin yapım aşamalarını detaylı bir şekilde ele alacağız.
Gerekli Malzemeler
Sirkeli susamlı simit yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyaç duyulmaktadır: - 500 gram un
- 1 paket instant maya (10 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı sirke
- 1 su bardağı su (ılık)
- Susam (üzeri için)
- 1 tatlı kaşığı pekmez (sos için)
- 1 su bardağı su (sos için)
Hazırlık Aşaması
Simit yapımına başlamadan önce, malzemelerinizi hazırlayın. İşte adım adım sirkeli susamlı simit yapım aşamaları:
1. Hamurun Hazırlanması
- Geniş bir karıştırma kabında un, instant maya ve tuzu bir araya getirin.- Ortasına sıvı yağ, sirke ve ılık suyu ekleyin.- Karışımı yoğurmaya başlayın. Hamur, ele yapışmayan bir kıvam alana kadar yoğrulmalıdır.- Hamurun üzerini bir bezle örtüp, yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
2. Şekil Verme
- Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.- Her parçayı yuvarlayarak uzun bir şerit haline getirin.- Şeritleri uçlarından birleştirerek simit şekli verin.
3. Sosun Hazırlanması
- Pekmezi bir su bardağı su ile karıştırarak sosu hazırlayın.- Simitleri bu sosun içine batırın ve ardından susama bulayın.
4. Pişirme Aşaması
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, simitlerin üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.- Pişen simitleri fırından çıkararak soğuması için bir tel ızgara üzerine alın.
Servis Önerileri
Sirkeli susamlı simitler sıcak ya da ılık olarak, çay eşliğinde servis edilebilir. Yanında beyaz peynir, zeytin ve domates ile güzel bir kahvaltı sofrası oluşturabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Simitlerin daha çıtır olması için fırın öncesinde su buharı oluşturabilirsiniz. Bunun için fırının tabanına bir kap su koyabilirsiniz.- Sirke, simitlerin lezzetini artırmasının yanı sıra, hamurun daha iyi kabarmasına da yardımcı olur.- Susam, simitlerin dış yüzeyine lezzet katmanın yanı sıra, vitamin ve mineral açısından da zengin bir besin kaynağıdır. Bu tarifle, evde kolayca sirkeli susamlı simit hazırlayabilir ve sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.gif "Sirkenin Faydaları Nelerdir?")
