Simit kurabiye sirkeli nasıl yapılır, tarifi nedir?

Simit kurabiye, Türk mutfağının sevilen bir lezzetidir. Özellikle çay saatlerinde tercih edilen bu atıştırmalık, çıtır dış yapısı ve yumuşak iç dokusu ile damakları şenlendirir. Sirkeli simit kurabiyeleri, sirkeli hamur kullanılarak yapılan, daha hafif ve lezzetli bir alternatif sunan tariflerdendir. Aşağıda, sirkeli simit kurabiyesi yapımına dair detaylı bir tarif ve hazırlanış aşamaları yer almaktadır.

Simit kurabiye sirkeli yapımında kullanılacak malzemeler şunlardır:

• 250 gram margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı sirke (elma sirkesi tercih edilebilir)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 3-4 su bardağı un (aldığı kadar)
• Susam (üzeri için)

Simit kurabiyesi sirkeli yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:

1. Hamurun Hazırlanması - Öncelikle geniş bir yoğurma kabında margarin veya tereyağını eritin. - Ardından, sirke, sıvı yağ, yoğurt, tuz ve şekeri ekleyin. - Karışımı iyice çırparak homojen bir hale getirin.

2. Un ve Kabartma Tozunun Eklenmesi - Kabartma tozunu da ekleyerek, azar azar un ilave edin. - Hamur ele yapışmayacak bir kıvam alana kadar un eklemeye devam edin.

3. Hamurun Dinlendirilmesi - Hamuru yoğurduktan sonra üzerini bir bezle örtün ve yaklaşık 15-20 dakika dinlendirin.

4. Şekil Verme - Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve avuç içinde yuvarlayarak simit şekli verin. - Oluşan simitleri önce su ile ıslatın, ardından susama bulayın.

5. Pişirme - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

Simit kurabiye sirkeli, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Özellikle çay, kahve veya ayran ile birlikte sunmak, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, bu kurabiyeleri yanında çeşitli peynirler, zeytinler ve meyve dilimleri ile birlikte bir meze tabağı olarak da değerlendirebilirsiniz.

Simit kurabiye sirkeli, yumuşak dokusu ve çıtır dış yüzeyi ile hem göz alıcı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak Türk mutfağında önemli bir yere sahiptir. Evde kolayca yapılabilen bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenektir.