Sirkeli nişastalı tavuk nasıl yapılır, tarifte neler var?

Sirkeli nişastalıklı tavuk, özellikle Türkiye mutfağında sıkça tercih edilen lezzetli bir yemektir. Nişasta, tavuk etine lezzet katmanın yanı sıra, yemeğin dış yüzeyinin kıtır kıtır olmasını sağlar. Sirke ise etin yumuşamasına yardımcı olur ve hoş bir tat ekler. Bu makalede, sirkeli nişastalıklı tavuğun nasıl yapılacağına dair detaylı bir tarif sunulacaktır.

Sirkeli nişastalıklı tavuk tarifi için ihtiyaç duyulan malzemeler şunlardır:

• 1 kg tavuk göğsü veya but
• 2 yemek kaşığı sirke
• 1 su bardağı nişasta
• 1 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu (isteğe bağlı)

Sirkeli nişastalıklı tavuk yapımına başlamadan önce bazı hazırlık aşamalarını gerçekleştirmek gerekir:

• Tavuk etini yıkayın ve kurulayın.
• Bir kapta sirke, tuz, karabiber, pul biber ve sarımsak tozunu karıştırın.
• Tavukları bu karışıma ekleyin ve en az 30 dakika (tercihen 1-2 saat) marine edilmesi için bekletin.

Marine edilen tavuklar, nişasta ile kaplanarak kızartılacaktır. Pişirme aşaması ise şu şekildedir:

• Bir tavada sıvı yağı ısıtın.
• Marine edilmiş tavukları nişastaya bulayın.
• Isınan yağa tavukları dikkatlice ekleyin ve her iki tarafını da altın rengi olana kadar kızartın.
• Kızaran tavukları kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.

Sirkeli nişastalıklı tavuk, sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. İşte servis önerileri:

• Tavukları bir tabakta yan yana dizin.
• Yanında taze sebzeler (marul, domates, salatalık) veya patates kızartması ile servis yapabilirsiniz.
• İsteğe bağlı olarak, yoğurt veya tartar sos ile birlikte sunabilirsiniz.

Sirkeli nişastalıklı tavuk, hem lezzetli hem de pratik bir yemektir. Özellikle misafir sofralarında tercih edilebilecek bu tarif, herkesin damak zevkine hitap etmektedir. Umarım tarifimizi dener ve seversiniz!