Sirkeli elmalı turta nasıl yapılır, tarifi nedir?

Sirkeli elmalı turta, hem lezzetli hem de kolay hazırlanabilen bir tatlıdır. Sirkeli elmanın ekşiliği, tatlı ve kıtır kıtır hamur ile birleştiğinde harika bir tat profili oluşturur. Bu makalede, sirkeli elmalı turta tarifini adım adım açıklayacağız.

Sirkeli elmalı turta için gereken malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 125 gram tereyağı (soğuk)
• 1/2 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 4 adet elma (orta boy, tercihen ekşi türde)
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 yumurta (üzeri için)

Sirkeli elmalı turta yapımında ilk adım, hamurun hazırlanmasıdır.

1. Hamurun Hazırlanması: - Bir kaba un, kabartma tozu, tuz ve toz şekeri ekleyin. - Soğuk tereyağını küp küp doğrayarak karışıma ekleyin ve parmak uçlarınızla ya da bir hamur yoğurma aletiyle un ile tereyağını karıştırarak kum kıvamına getirin. - Ardından yoğurt ve sirkeyi ekleyin ve hamuru yoğurun. Hamur, ele yapışmayan bir kıvama gelene kadar yoğrulmalıdır. - Hamuru ikiye ayırın, bir kısmını streç filme sararak buzdolabında 30 dakika dinlendirin.

2. Elmaların Hazırlanması: - Elmaları soyun, çekirdeklerini çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. - Elmaları derin bir kapta tarçın ve istenirse ceviz içi ile karıştırın.

3. Turta Şeklini Verme: - Dinlenen hamurun bir parçasını unlu bir zeminde açın ve tart kalıbına yerleştirin. - Hamurun üzerine elmaları eşit şekilde yerleştirin. - Kalan hamuru da açarak elmaların üzerini kaplayacak şekilde yerleştirin. Hamurun üst kısmını çatal ile delik delerek buhar çıkışını sağlayın.

4. Pişirme: - Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika, ya da üstü altın rengi alana kadar pişirin. - Fırından çıkardıktan sonra soğumasını bekleyin.

Sirkeli elmalı turta, sıcak ya da soğuk olarak servis edilebilir. Üzerine bir top dondurma veya krem şanti ekleyerek sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz. Ayrıca, tarçınlı toz şeker ile süslemek de hoş bir dokunuş olacaktır.

Sirkeli elmalı turta, hem pratik yapılışı hem de lezzetiyle ev yapımı tatlılar arasında özel bir yere sahiptir. Bu tarif ile sevdiklerinize lezzetli bir sürpriz yapabilir, çay saatlerinizi renklendirebilirsiniz. Unutmayın, her tarif kişisel dokunuşlarla daha da güzelleşir. Afiyet olsun!